Uma das categorias que mais gosto de publicar aqui no blog são as comidas que faço ou que descubro por aí...
Tenho receitas doces, receitas salgadas, cozinha para iniciantes...
E hoje vou começar mais uma categoria/série: Cozinha rápida e prática.
São "receitas" de comidas rápidas e práticas, muitas vezes pratos feitos em uma única panela, pratos únicos mesmo.
Ideais para aqueles dias corridos, ou para aqueles dias de falta de animo para cozinhar. #quemnunca?
E a primeira receitinha é esse delicioso arroz com linguiça.
Fica pronto rapidinho, praticamente não suja louça e resolve o almoço ou a janta.
Vamos?
Arroz com linguiça delicioso
Ingredientes:
2 xícaras das de chá de arroz lavado e escorrido;
3 gomos de linguiça de pernil cortada em rodelas médias;
2 gomos de linguiça calabresa fina cortada em rodelinhas;
1 cenoura cortada em cubos pequenos;
1 tomate cortado em cubos pequenos (opcional);
alho espremido e cebola cortada em cubinhos o quanto gostar (eu usei 2 dentes grandes de algo e meia cebola média);
azeite ou óleo para refogar;
sal ou tempero completo a gosto (eu usei sal de ervas, cúrcuma e páprica defumada como temperos);
água (eu uso fria mas se você está habituado/habituada a fazer arroz com água quente faça como preferir :)
3 ovos cozidos
cheiro verde para finalizar.
Modo de fazer:
Aqueça a água (se for usar quente), descasque e corte a cenoura, a cebola, o tomate e esprema o alho.
Corte as linguiças.
Leve ao fogo a panela que for usar e doure as linguiças.
Quando estiverem levemente douradinhas acrescente o alho e deixe fritar um pouco.
Junte a cebola e deixe murchar.
Mexa para não queimar.
Coloque a cenoura, o arroz e tempere como desejar.
Deixe refogar.
Acrescente o tomate e mexa.
Cubra com a água e deixe cozinhar normalmente.
Depois de pronto finalize com o cheiro verde e decora com os ovos cozidos fatiados.
Sirva bem quentinho.
Acompanha bem uma saladinha, né?
